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主なテーブルグラスの種類と用途

ロックグラス
タンブラー
ロングランブラー
リキュールグラス
別名
オールドファッションドグラス。
香りやコクの強い
ウイスキーや焼酎、
強めのアルコールを
オンザロックスで
楽しむ時に。
別名ハイボールグラス。
水割りやソフトドリンクに
よく使われる。
柔らかさや
まろやかさを
楽しむ時に。
別名トールグラス。
細身の背が高いグラスで、
軽快な味わいや
炭酸が抜けにくいので、
ソーダ類を楽しむ時に。
リキュールをストレートで
味わうための
小さめのグラス。
リキュールだけでなく、
日本酒に使うことも。

カクテルグラス
(逆三角形型)
カクテルグラス(丸み型)
シャンパングラス
(ソーサー型)
シャンパングラス
(フルート型)
様々なカクテルを
飲むグラス。逆三角形
の物は辛口の
カクテルに用いる。
ショートドリンク用グラス。
丸型は甘口の
カクテルに用いる。
広口のソーサー型。
良く乾杯の席で
使用される。
カクテルやソフトドリンクを
入れるときにも使用。
細身で背が高い
フルート型のグラス。
炭酸ガスの持ちが良く、
底から立ち上る泡を
視覚的に楽しめる。

ブランデー
ジョッキ
香りを逃がさないよう
口がチュリップ型にすぼんだ大型グラス。
香りを楽しむためブランデーの量は
30ml程度にするのが普通。
ビールを飲むために使うが、
最近はチューハイにも一般的になった
取っ手のついたグラス。
小ぶりのものはマグ(Mug)と呼ぶ。
主なテーブルグラスの種類と用途

白ワインタイプ
クリックすると拡大
赤ワインタイプ
クリックすると拡大
ボルドータイプ
クリックすると拡大
ブルゴーニュタイプ
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冷やして飲むと
美味しい白ワイン。
赤ワインに比べて
小ぶりなグラスを
使うことで、
白ワインの香りを
逃がさずに、
スッキリした味わいを
楽しめます。
写真はフルーティーな
白ワイン向け
のリースリングタイプ。
味や香りが複雑な
赤ワインには、
香りを引き立てるために、
一般的に大ぶりな
グラスが使われます。
写真は飲み口が
ぐっと締まった
エルミタージュタイプ。
香り高いフルボディータイプ
の赤ワインに。
ワイングラスと聞いて
最初に思い浮かぶ型の
グラス。
飲んだ時の苦味を
活かしながら
フルーティーさを醸し出す。
空気に触れる面積が広く
ワイドボディーが
香りを開きます。
しなやかでエレガント
な味わいを引き立てるため、
幅が広く
口がすぼんでいるのが
特徴。ボウルの
内側に果実の香りを
閉じ込め、香りと
酸味が味わえる形。
ボジョレ・ヌーボに
向いています。

*アルコール度の高いお酒には :アルコール度が高く強いお酒は、ゆっくりと少しずつ飲むため、
小さめのグラスを用います。
*炭酸系のお酒には      :気が抜けにくい細長いグラスを用います。
ただし、ビールの場合はジョッキなど
大きめのグラスを使用することがあります。
*香りと味わいを楽しむお酒には:香りをグラスに閉じ込めるような口部が細いグラスを用います。